Arbejdsprincippet for grøntsagsskærer

Der findes forskellige typer grøntsagsskærere i ind- og udland. I henhold til arbejdsprincippet kan de opdeles i flere typer: roterende (centrifugal) multifunktionelle grøntsagsskærere, lineære multifunktionelle grøntsagsskærere og ekstruderede multifunktionelle grøntsagsskærere.
1. Roterende (centrifugal) multifunktionel grøntsagsskærer: Dens princip er at få de grøntsager, der skal skæres, til at rotere ved høj hastighed og bruge centrifugalkraft til at gøre grøntsagerne tæt på bladet til forarbejdning. Det vedtager avancerede arbejdsprincipper og er kendetegnet ved kompakt struktur, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Det kan forbedre produktiviteten og reducere arbejdsintensiteten. Rodfrugter som radise, kartoffel, sød kartoffel, kål osv. kan forarbejdes til terninger, strimler, strimler og skiver. Det er bredt velegnet til brug i store og mellemstore syltefabrikker, dybfrosne fødevarefabrikker, cateringvirksomheder, centralkøkkener, kæderestauranter mv.
2. Lineær multifunktionel grøntsagsskærer: Denne type grøntsagsskærer simulerer princippet om manuel grøntsagsskæring. Grøntsager og andre ingredienser lægges på transportbåndet, som transporterer grøntsagerne til foderporten. En elastisk anordning bruges til at presse ingredienserne i hånden. Den roterende højhastighedsskærer (eller en gruppe lige fræsere op og ned) skærer ingredienserne i segmenter, skiver og filamenter. Transportbåndets hastighed eller knivens hastighed kan justeres for at opnå udskæring af grøntsager i forskellige størrelser. Den sammensatte multifunktionelle grøntsagsskærer udviklet ved at bruge avancerede teknologier såsom frekvenskonvertering til at justere hastigheden på transportbåndet, hastigheden af ​​centrifugalskiver og klingestrukturen er meget udbredt til forarbejdning af forskellige rod-, stængel-, bladgrøntsager, tang og blade. andre fødevarer. Den kan skære skiver, blokke, terninger, filamenter, diamanter, kurver og andre mønstre. Maskinen har avanceret design og energibesparelse, som rangerer blandt lignende produkter.
3. Ekstruderet multifunktionel grøntsagsskærer: Ingredienserne skæres ved ekstrudering ved at presse ingredienserne tæt på den strukturelle form af den specielle kniv. Skæreoverfladen af ​​ingredienserne skåret af denne type grøntsagsskærer er relativt ru, effektiviteten er lav, og justeringen er relativt kompliceret. Forskellige knive kan bruges til at behandle segmenter, skiver, filamenter og blokke for at opfylde kravene til forskellige skæreformer og skærestørrelser. Maskinen kan skære alle slags rodfrugter, bladgrøntsager og frugter.